案例今天張大媽本來要在全麻下做乳腺膿腫清除術，卻被暫停了手術，原因是患者早上吃了早餐。

護士長：“A護士，為什么沒有告知全麻病人術前禁飲禁食？”

A護士萬分委屈：“我做了術前宣教啊！昨天通知手術后我就立馬跟病人都說了，術前要禁飲食，去除首飾、手表、假牙……病人也表示聽明白了呀！”

護士長立即查問了病人：“阿姨，護士有沒有跟您說過術前要禁飲食的事啊？”

病人：“哦……好像說過……但我兒子說不用聽護士的，咱又不是做胃腸道手術，不用挨餓……我吃了油餅、雞蛋，還喝了一碗粥……”

手術前禁食對于手術的成功及病人的生命安全是至關重要的。除了局部小手術外，在實施全麻的大手術前病人必須嚴格禁食。

人體的氣管和食管是前后比鄰的，在進食的時候，氣管的開口會厭會暫時關閉，以保證食物進入食管而非氣管，當病人實施全麻后，咽反射是遲鈍甚至消失的，加之全麻手術氣管插管時，呼吸機會向肺內吹氣，如果進食后胃內容物過多，很容易嘔吐或者引起胃內容物返流，因為消化道和氣管的特殊構造，會導致返流的內容物進入氣管，引起誤吸、窒息，造成肺部感染。

故此，全麻術前要進行飲食宣教，要求術前禁食6小時，禁飲2小時。如若需要中午或下午做手術，患者仍然不能進食，可在病房靜脈輸注含糖液體，以防止低血糖和脫水的發生。

護士長了解了事情原委后來到張大媽病房，并叫來了張大媽的兒子等家屬，再次耐心解釋了全麻手術術前禁食的醫學道理。我們相信經過這次事件，張大媽與她兒子一定對全麻手術術前禁食有了清晰的認識。